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「醤油らぁ麺 780円 水餃子 350円」@柳麺 多むら 外旭川店の写真2018.04.12
秋田出張の機会を利用して行ってきました。秋田駅に到着して車でピックアップしてもらいそのまま直行。お昼時で店内は8割くらいの客入りで特に並ぶこともなくカウンターに通されました。折角なのでよく写真を見る水餃子とのセットでチケットを発券。

鶏がメインに牛骨、鮭節を使用したというスープ。醤油ダレも湯沢市の丸大豆本醸造醤油をメインに白醤油やたまり醤油などブレンドしているよう。そこに乾物やワインもとこだわりを感じる。醤油ダレからだと思うすっきりとした軽い酸味に芳醇な味わい。キレが良く美味しいスープ。

ドシッとしたストレート麺。ザクッとした歯応えで仙台で食べた「だし廊」や東京の「坂本01」に似てる気がする。

3種類のチャーシューはどれも柔らかく旨い。ロース、肩ロース、醤油に漬け込んだ煮豚だとか。コリコリ穂先メンマに海苔。鮮やかなネギが印象的。

期待して行ったが充分に満足出来ました。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
いいなぁ~秋田の多むら行きたいんですが
出張は無いからなぁ~。
鳴龍時代の田村君は良く知っているので
食べてみたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年4月14日 09:01

こんにちは。
ウンウン、良い感じですねぇ♪
ワタクシも秋田出張はまず無いです。

おゆ・Sometimes | 2018年4月14日 09:22

mocopapaさん
恐らく店主さんだと思う方が麺上げしてましたよ。
秋田は滅多に行かないので張り切って食べて来ました。

おゆさん
水餃子も含めて良い感じでした。
いつか鳴龍も行きますから!

イケちゃん(気まぐれ | 2018年4月14日 11:16

こんにちは。

自分も秋田はなかなか行く機会ないです。
学生時代、かみさんと二人で千秋公園の駐車場で車中泊したことを思い出しました。

glucose(また一時休止) | 2018年4月14日 15:27

お疲れ様です。

一見オーソドックスに見えるけど牛骨、鮭節とは個性的ですね。
水餃子はラーメンのトッピングじゃないんですね(^^)

酒乱 | 2018年4月14日 16:37

こんばんは。
ここは食べてみたいですね~
仙台から日帰りはキツイかな~

kamepi- | 2018年4月14日 19:10

おはようございます^^

私は週末だったので、時に並びが出来てました。
あの大箱店で大した人気です。
今度は能代の本店に行ってみたいです。

としくん | 2018年4月15日 06:48

こんにちは。
期待しての訪問で期待通りだと嬉しいですよね^^秋田ってラーメン以前に一度も踏み入れたことのない数少ない県の一つなので、いずれ行ってみたいです!

poti | 2018年4月15日 09:28

こんにちは。

1回しか行ったことがありませんが、美味しかったです。
今までの秋田にはなかったタイプのラーメンでした。

おやす | 2018年4月17日 17:01