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「〆の味玉中華そば」@JAHの写真恐縮の極みという腰の低さで、
本日2杯目となる中華そばをオーダー。
バーでラーメンを連食したのは初めてだ。

煮干が効いた澄んだスープが良い。
鶏をはじめ、様々な材料の旨味が出ている。
したがって、油は多くないのに満足感がある。
いつまでも飲んでいられるような上質さです。

ストレート中細麺は、ボクボクした食感。
角館の伊藤のボキボキ麺を基準にすると突き抜けないが、
一般的な麺よりもかなり食感が強い。
チャーシューも味玉も抜かりなし。
バーでありながら、秋田屈指のラーメンを出すお店。
おみそれしました。

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