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「みそ780円+辛みそ60円」@佐藤中華そば楼 by ねぎぼうずの写真最近、みそが二ツ井時代のみそに復刻リニューアルしたので、久しぶりに伺いました。
みそには、トッピングの辛みそがよく合います。
出汁がメインで、味噌ダレが少なめなのは、リニューアル前と同じですが、より旨味が増したような気がします。別皿の辛みそは、少しずつ溶かして食べるのが好みです。
トッピングは、小さく切られたバラチャーシュー、色の薄いメンマ、小さな海苔、ネギです。
麺は自家製の極細ストレートでパッツンとした独特の食感で、スープによく合いますね。量は少なめなので、連食することもできます。

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