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「煮干し中華  950円」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真末廣の煮干は山形店で一度食べたがイマイチ。
本場秋田なら旨いだろうかと思いオーダーした。

煮干ダシの出方は結構好みのタイプ。
丼の底の方には、粗挽きの煮干の粉が沈んでいる。
醤油ダレは弱めで、スープ本体の味が楽しめるのもいい。
煮干、動物系、化調の三位一体感は、
東池袋大勝軒のラーメンに通じるものがある。
そんな感じの懐かしさを覚える味わいだ。

麺は、中華そばと同じ中細麺で、
シャキッとした食感が楽しめるタイプ。
中華そばと同じく薄切り肉が多めに入るのも嬉しい。
ネギは卓上のものを追加で投入して楽しむ。
全体的に良かったけど、950円はないわ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。
此方でも一度食べてみたいですが、
950円はビックリですね。

kamepi- | 2019年10月6日 08:54

笹生の塩ラーメンとは違うと思うのです。
やはり庶民的な味なのですからね…。

カナキン51 | 2019年10月6日 20:51