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「【再開記念】濃厚魚出汁(塩)0円(通常760円)」@喜元門 水戸笠原店の写真1月16日(木)12時8分着。先待ち客5名。

再開を祝して、先アゲ~♪
ゴタゴタがあり、年始から休業していたこちら。
お客さんに対するお詫びの気持ちか、この日はラーメン全部無料!太っ腹~♪
(この日は昼営業でスープが無くなったそうです。)
ご飯物は無いのですが、大盛り可でチャーシューも+1枚付いてきます。
無料の情報は、先週の金曜、大竹さんが掃除している時に来店した人しか、公に知らないはずです。
だから、皆さん驚いてます。そして、喜んでますw。
自身、財布を持たずにラーメンを食べに来たのは初めて(笑)

こちらで一番好きな、濃厚魚出汁を未食な塩でオーダー。
チャーシューは、ローストポークと炭焼きをチョイス。
厨房には、大竹総店主!サイエンス副店長だった藤田新店長! 知らないオジサンの3名です。
叱咤されていたので、これから水戸店を藤田店長とともに切り盛りしていかれる方でしょう。

15分後の着席後、9分で着ラーです。
芳香な燻したような魚出汁の香りが漂います。
まずはスープから...
尖りの無い、出汁と一体感のある塩気が来て、上品だけど深みと厚みのある煮干と魚の旨味を感じ、心地良い煮干しの苦みが来つつ、燻製香が鼻に抜けていきます。
この燻製香が心地良く、醤油の時より強く感じます。
焼き干しやら節やら...簡単には表現が出来ない重厚な魚出汁です。
ド煮干しも良いですが、端麗かつ重厚旨口なこのスープも好きですね~。
レンゲを持つ手の反復運動が止まりません。

麺は低加水の極細ストレート麺。ボイルは固めで個人的に好み。
昔のこちらのしなやか系の麺とは違う、サイエンス店のザラパツ麺です。
ザラッとした麺肌にスープが絡み、ギュッと小麦が詰まった食い応えの有る麺。
食べ慣れた傾向の麺で、やっぱり好きです。

具はチャーシュー2枚、半味玉、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔です。
4種から選択した、ローストポークと炭焼きチャーシューはやっぱり旨かった。
おっ、半味玉も載っている...絶妙な味付けです♪
出汁の効いた清湯にネギは効きます。量もタップリでネギ星人嬉し♪

あっという間に完飲完食~♪
香取慎吾似のイケメンな藤田新店長さんは、どんな料理でも作れ、創作意欲にも富むようです。
落ち着いたら、限定メニューもビシバシと提供してくれそう。
こちらのお店からは心が離れていたのですが、また呼び起こしてくれそうです。
再開記念と太っ腹なサービスに採点も弾みます♪
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

こんにちは。

さすが支部長、レビューはや!。
左記上げされてしまいました。
私も12時少し前に訪問したので、ニアミスでしたね。
カウンター右端に相方と二人でいました。
再開前と比べて、味は落ちていないどころか、磨きがかかった感がありますね。

glucose(また一時休止) | 2014年1月16日 16:54

>glucose
あれ?私もカウンターの右端でした。
glucoseさんの後に案内されたんでしょうか?
じゃあ、私の前を横切りましたね!
>再開前と比べて、味は落ちていないどころか、磨きがかかった感がありますね。
全く、同感です!

ピップ | 2014年1月16日 17:07

無料!!今日ですよね、、、
まあ、行けるわけないか、片道だけで無料分は吹き飛んじゃいますね~
自分もやっぱりザラパツ麺大好きですよ

ひ~わん | 2014年1月16日 17:23

こんにちは。

再開されたようでよかったです。
まだ水戸店は未訪なんですが、機会をつくって近々行く予定です。

ssp | 2014年1月16日 17:38

こんにちは~

こここここここれだったんですね~~~~~~~~
うまほぉ~~~~~~~~~~~w

スパコン侮れんwww

らーめんじじぃ | 2014年1月16日 17:58

再開…………って………
無料って………
いやあ、すごい……

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2014年1月16日 17:58

いいな~~~~
夜は営業なしだって・・・そんな気がしたさ~!
落ち着くまで我慢しますわ

うまこ | 2014年1月16日 18:07

こんばんは。
再開良かった。
水戸で仕事の時に再訪問候補に入れたいと思います。
無料は凄いですね。

あらけん | 2014年1月16日 18:55

どもです

無料ってスゴイなぁ。
売れれば売れる程大損する訳ですからね。
まぁ長い目で見て「損して得取れ」なんでしょうが。
しかも休業前よりレベルアップしてるとは恐るべし。

☠秋☠ | 2014年1月16日 20:07

こんばんは。

無料提供ですか。
再開を祝して乾杯しましょう。
かんぱーーーーい。

ももも | 2014年1月16日 21:21

ピップさん,どうもです。
すごい,無料だったんですね。
大竹店主さんが作れば,それは旨いでしょ。

RAMENOID(時々) | 2014年1月16日 21:25

おっ!
無事再開されたんすかぁ~?
あのゴタゴタ。。
何がどうして、どうなったの??
後でコッソリ教えてちょ♪

ももたろう | 2014年1月16日 22:13

毎度~

無料か~wwwwwww

アカンな~同好会 | 2014年1月16日 22:14

こんばんわ~

無料とは大盤振る舞いですねぇ~。

この内容で無料なら、もう満点でイイでしょう!w

たく☆(摂生中) | 2014年1月16日 23:01

(*゜Q゜*)無料??
明日も、間に合いますかね(笑)
ラーメンより、ゴタゴタで休業してたのが、気になります。
新店長で、スペシャルな限定品チャレンジ期待したいですね(^_^)

あひる会長 | 2014年1月16日 23:07

こんばんは。

全部無料とは大胆凄すぎます
来週は小山のSさんとつくば遠征行くので
喜元門候補に入れときます

きくりん(H,K)  | 2014年1月16日 23:45

どうもです!
こちらで無料でしたか。
それはかなり羨ましい♪

shun | 2014年1月17日 08:05

>ひーわんさんへ
やっぱりザラパツ麺は旨いですよね~ こちら、近くて良かったです。  

>sspさんへ
新しくなったこちらは私も今後が楽しみです♪ 是非!  

>らーめんじじぃさんへ
スパコンが勧めるなら間違いないし~w
旨いし~~w  

>塩のヲタクのぶるまなじぃじ さんへ
無料って聞いたことが無いですよね。
粋なことをやってくれます♪  

ピップ | 2014年1月17日 12:18

>うまこさんへ
貴重な情報を有り難うございますw。
レビューを修正しました。  

>あらけんさんへ
無料を知らずに来た人は本当にビックリしてました。
なんで?ってw  

>秋(busy)さんへ
損して得取れ...
一週間くらい無料にして欲しいですw
去年の後半辺りからは店長不在のブレブレでしたから...

>もももさんへ
おっぱ~~い! 
否、かんぱ~~いw  

>RAMENOID さんへ
絶品な美味しさでした。
今日は鯛の限定らしく狙います。  

>ももたろうさんへ
Tweetされてたので隠すことも無いんでしょうけど、前店主が酒絡みの不祥事&その他モロモロで解雇されたとか

〉会長さんへ
誤解しないで欲しいのは無料だから行ったのでは有りません。
期待の再開だからです。
金欠で、凄いウキウキでしたがwwwww

ピップ | 2014年1月17日 12:25

>たく☆さんへ
満点でも良いのですが、こちらでの最高得点にしときました。
これからもっとワクワクさせて欲しいので♪  

>あひる会長さんへ
残念ながら、無料の予定杯数はこの日の昼営業で終わってしまったようです。
再開二日目の今日は、鯛の限定が提供されるようですよ。  

>きくりん(ludwig-300)さんへ
つくばに来られるんですか!
胃袋が3つくらい欲しいですねw
Sさんにも宜しくお伝え下さい。  

>shun さんへ
近くて良かったです♪  

ピップ | 2014年1月17日 12:28

再開して良かった♪

無料なんて、とても魅力的!
財布持たないなんて。流石。

tomokazu | 2014年1月17日 20:28

〉tomokazuさんへ
すいません...
本当は持ってましたw

ピップ | 2014年1月18日 01:11

どうもです!

大竹さんが作っているんですか。
そりゃうまくなかったら阿寒でしょ!

じゃい(停滞中) | 2014年1月18日 08:53

>じゃいさんへ
次の日の鯛出汁は本店の青山店長と店主の合作でした。
木曜まで本店を〆ての対応です♪

ピップ | 2014年1月18日 09:48

まいど~

タダでこんな旨いモン食えてうらやましいな~
やっぱモンモン系の醍醐味は魚介の清湯系やね

ピッ・・ピピ・ピプ

ジン1971 | 2014年1月19日 15:08

〉ジン1971さんへ
(タバコは吸うけど)すいませんw
私もモンモン系は魚介の清湯が好きです♪
全く関係ないけど今、ジンを飲んでますw

ピップ | 2014年1月19日 18:09