なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉辛つけ麺」@麺屋くまがいの写真16.1.31(日)12:45 この日は濃厚な鶏白湯を食べさせてくれると言うこちらを訪問。RDBで平均点90点(?なレポが幾つかあるが)を超えており2015年MRYつけ麺部門でも入賞しているので期待が高まる。
東仙台駅から結構な坂道をトコトコと歩く事25分。頭から汗を流しながら店に到着。
店内はカウンター9席とテーブル10席。満員の盛況で中待ち10名。券売機で味玉辛つけ麺900円と缶ビール350円の食券を購入し中待ち用のイスに座り待つ。
25分ほどでテーブル席に案内され、缶ビールとつまみが配膳される。つまみは小さなめな穂先メンマと鶏チャーシュー1枚。つまみが付くとは思わなかったのでこれは嬉しいサービスだ。コップにビールをあけゴクゴクと喉を鳴らす幸せな一時。一汗かいて歩いてきた甲斐があるというものだ。
ビールを飲み終わらないう内に注文の品が登場。
麺は白い麺肌の太麺。硬めの茹で加減でシコシコ。水切りは良好。量は200gと300gから選べるが、今回は200gを選択。
つけ汁は韓国唐辛子で真っ赤に染まったドロドロ鶏ポタージュ。その中にはミキサーで砕いたのだろうか、フレーク状の鶏肉がギッシリ入っていて、これにはビックリ。一口含むと口の中は濃厚な鶏の旨みが駆け回る。ベジも使われているからだろうが良くある濃厚鶏白湯の鶏っぽさは無く、鶏肉とドロドロスープが一体となって放つ旨みは半端ない。
唐辛子は見た目は強烈だがあまり辛さは感じない。鶏のしつこい部分をうまく相殺しているように感じる。最近濃厚系はチョットと思い初めた自分でも最後まで飽きずに美味しく食べられた。
具は麺上に豚バラチャーと鶏チャー、味玉、カイワレ。つけ汁側に穂先メンマ、ネギ、韓国唐辛子。豚バラチャーは炙りが入り旨旨。鶏チャーは少しショッパい。味玉は黄身がゲル状で絶妙な茹で加減。味も確りで旨い。穂先メンマは甘めの味付けで旨旨。
麺はつけ汁に乗せても沈まないので、箸で押し込んでつけ汁をつける。ズバットすすると硬めの麺にフレーク状の鶏肉と濃厚なつけ汁が纏わりつきこれは旨い。箸がとまらずあっという間に完食した。
スープ割は卓上のポットからだし汁を注ぐスタイル。出汁は鰹メインの魚介出汁。スープ割には鶏のフレークが沢山浮いて、食べるスープを飲んでいるよう。こちらも旨旨で完飲。
強烈なインパクトの濃厚鶏フレーク入りつけ汁に大満足。
こんなつけ汁を食べたのは初めて。。。
これは、仙台に来てからの一番の衝撃だった。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんわ~

真っ赤なつけ汁の中には濃厚鶏フレークが入っているんですか?
そんなの自分も経験が無いですね~w
高得点も出たしコレは気になりますよ~~~♪

バスの運転手 | 2016年2月4日 21:54

こんばんはぁ~~
こんなつけ麺食べた事ないですよ!
鶏のフレークが入っているなら旨みも濃厚でしょうね。
面倒だから、つけ汁を麺の方にぶっかけていただいてみたいですね。
またBM店が増えちゃった(笑)

mocopapa(多忙) | 2016年2月4日 22:08

おお〜
いつもより4倍増しの長尺レポに、
突き抜け感が詰まっていますね〜^_^
真冬でも汗をかくほどの遠路の先に、
パラダイスがあったようですね。
3月の仙台出張のPリング (^^;;で、
行ってみたいです。

おゆ (ゆるりと) | 2016年2月4日 23:02

どもです。
韓国唐辛子ってあまり辛く無いんですよね。
しかし、これは旨そうですね~。
これだから、食べ歩きは止められないです。

ピップ | 2016年2月4日 23:03

突き抜けましたね〜〜♪
いやぁコレは見ただけで美味しいってわかります。
つけ汁がかなり個性的でいいですね。
350円の缶ビールにアテも嬉しいですよ。

NORTH | 2016年2月5日 07:41

毎度です~

うわ!出た~って感じですね。
仙台も奥が深い!
鶏塩も旨そうだし、候補が増えるばかりです。

としくん | 2016年2月5日 08:13

おはようございます。
出ましたね〜ナイスレポですす。
場所的にはわざわざですが、わざわざ出掛ける甲斐がありそうですね。
BMさせて頂きますv

どうもです〜

貴殿のレポから本当に美味しいのが
ひしひしと伝わってきますよ~
駅から25分とはかなり遠いですが
食後の血糖値を気にする私には丁度良いかも

きくちゃん(停滞中) | 2016年2月5日 09:29

こんにちは〜。

期待通りの一杯で良かったですね!
韓国唐辛子は辛さの中に旨味もあるので
辛いの苦手ですがコレは好きナンですよ〜(^。^)♪

よっしーR | 2016年2月5日 10:43

こんにちは。

仙台に行って一番の衝撃でしたか。
高評価も納得ですね。
大変だとは思いますが、色々仙台のお店を回れて
ちょっと羨ましいです。

ももも | 2016年2月5日 11:37

こんにちは♪

駅から歩いた甲斐がありましたね!
鶏フレークの存在が気になります。
いつ行けるかわかりませんが迷わずBMです!

クーパー(退会) | 2016年2月5日 12:58

こんにちは。

仙台の全体的なレベルはチョット・・・なんて思っていましたが、やはりこんなお店があるのですね。
濃厚韓国唐辛子のつけ麺も珍しいかと。
BMしました。

glucose(また一時休止) | 2016年2月5日 18:17

こんばんは~

突き抜けましたね~
このドロスープ感じたいですね~

らーめんじじぃ | 2016年2月5日 21:25

こんばんは!

見た目ほど、辛さは感じませんでしたか?
仙台に行かれて、1番の笑撃とは…
大台突入も、必然でしたかね^_−☆

こんにちは!

鶏フレーク入のつけ汁が凄く美味しそうですね( 〃▽〃)

たらちぽ | 2016年2月6日 07:07

ども~
旨辛って感じですかね?
出張のチャンスがあれば・・・

一日三食ラーメンhigh-evo | 2016年2月6日 08:34

どもです
突き抜けましたね。これは、秋に仙台に行くので、参考にさせていただきますよ!!

なんばさん | 2016年2月9日 16:07