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「旨塩鶏麺+味付けたまご」@麺屋 あごすけの写真16.5.4(水) 10:20 こちらの清湯を食べていないことを思い出して訪問。連休中とあって混むだろうと予測して70分前に到着。先待ち7名に接続する。予想通り後客が次々と現れ、開店時には60人超の行列になっていた。
30分前に店員が注文を取りにきたので、旨塩鶏麺810円と味付けたまご100円、ビールを注文。
定刻より5分早く店が開きカウンターに着席。ビールを2/3ほど飲んだところで丼が登場する。
スープは茶濁した鶏とアゴのダブルスープ。アゴが強めに主張し鶏が支えるバランス。スッキリとシャープでなんとも言えない旨さだ。揚げネギが食欲をそそる香りを醸し、少しだけかかるエビ油もとても美味しい。店名にするだけあって、こちらのアゴ出汁は極上の旨さだ。
麺は白い麺肌の自家製の細縮れ麺。ツルシコの食感で美味しい。あえて注文をつければ少しだけのびるのが早いように感じた。
具は鶏胸肉レアチャーシュー、鶏モモ肉、味玉、白髪ネギ、青菜。レアチャーはしっとりと旨旨。モモ肉は燻してあるような良い香りで激ウマ。味玉もオレンジ色の黄身で美味しい。青菜はワサビ菜だろうか。少しワサビ的な辛さがあって面白い。白髪ネギも丁寧な仕事で爽快感をプラス。
一気に完食。最後は丼を両手で持ってスープを飲み干しフィニッシュ。
「美味しかったです〜」とお会計をすると、「美味しかったです頂きました。」と店員さんが大きな声をあげ、店主を始め全員が「ありがとうございました。」と頭を下げてくれる。
極上のアゴ出汁と心地よい接客に大満足。開店前から長蛇の行列が出来るのも納得の一杯だった。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

おはようございます
60人とは凄いですね!
でも、それも納得の極上のアゴでしたね
接客もいい感じのようで\(^-^)/

キング | 2016年5月17日 06:47

GWとはいえ60人越えは凄いですね!
鶏とアゴというのがいいですね〜〜♪
kamepiさんのレポで90点越えはあまり見かけないので
かなり突き抜けているんでしょうね。
美味しかったですいただきました〜〜♪
どこかで聞いたことあるような…… ww

NORTH | 2016年5月17日 07:19

どうもです〜

60人とはびっくりですね〜
しかも貴殿の高評価ですから
余程の突き抜け感がひしひしと伝わってきますね

きくちゃん(停滞中) | 2016年5月17日 07:45

60人もの方々が並ぶ理由がわかるレポですね。
とても美味しそうです。

おゆ・Sometimes | 2016年5月17日 08:19

毎度です~

ろ、60人ですか!? ゲゲピヨ
かれこれ5回目のレポで、最高スコア出ましたね~
いつか行ってみたいです。

としくん | 2016年5月17日 09:51

こんにちは。
こちらも新潟ですかー。
アゴと鶏がバランス良く効いてるみたいですね。

イケちゃん(気まぐれ | 2016年5月17日 10:45

どもです。
人気を物語る凄い美味しさのようですね。
流石、店名にアゴを唱うだけがあります。
いつかは行ってみたいです。

ピップ | 2016年5月17日 12:12

こんばんは!

ココの並びは、相変わらずすんごいですねェ〜
去年夜の部に行った時は50人近かったけど、それ以上とはm(_ _)m

極上のアゴ出汁も、味わってみたいッス♪

こんにちは
60人は凄いですね。それにこの高評価。
一度は食べてみたいですね。アゴは飛島のアゴでしょうか。

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年5月17日 17:30

こんにちは。

突き抜けましたね。
なかなかアゴ出汁が主役になれる一杯には出会えないですからね。
最後の御挨拶もナイスですよ。

glucose(また一時休止) | 2016年5月17日 18:06

こんばんは。

高評価ですね。
満足して、元気な挨拶もいただけると
気持ちよくお店を後に出来そうですね。

ももも | 2016年5月17日 19:31

おはようございまーす。

開店70分前で7人待ちも凄いデスが、
オープン時の60人超えは凄杉ですね!
らーめんの方も待った甲斐のあるウマウマな一杯だったようで、
時間に余裕があったら行きたいお店ですね〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2016年5月18日 08:18

どもです
開店でこの並び・・・すごいですね
機会があれば是非伺ってみたいですよ

なんばさん | 2016年5月18日 13:30

こんにちわ~

コレは美味しいですよね~♪
自分は逆に限定の豚骨にありつけてないんで久しぶりに行きたいです。
でも最近、上越便は夜行便ばかりで滞在時間を考えると行けないんですよねーーーw

バスの運転手 | 2016年5月18日 13:53

こんにちは~

先日の都内の焼あごが同様の感想とのことでしたので、
貴殿のこの突き抜け感は是非是非体感したいです!
行くのは厳しいとこですがいつかは!と思いを込めてBMします!
何となくですが・・・RDB評価も近い気がします。

らーめんじじぃ | 2016年5月19日 12:30

kamepi- さん,どうもです。
この店はイベントに出ていたので,名前だけは知ってます。
高採点ですね。
新潟行って食べたい。

RAMENOID(時々) | 2016年5月21日 01:38