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「つけそば」@中華そば 髙野の写真19/10/03の20時半ごろ訪問。先客2名、後客1名でスープ切れLOでした。
つけ麺の昆布水が絶妙な味わいでした。
最初は麺だけ食べてもおいしいです。
つけ汁は醤油の甘みが出ていて、非常においしかったです。
最後の昆布水割まで美味しくいただけました。

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「鶏つけそば(800円)」@中華そば 髙野の写真9/27(金)11:00の開店時11人の待ち 

昆布水に浸かった麺をまず食べる。先日食べたらぁめん サンドよりも、昆布水に絡みつくような粘ばり気は低め。昆布の旨味がふんわり香る。麺は三河屋製麺の中細ストレートで、ややかための歯ごたえ。水で〆たことによるというよりも、もともとの麺の腰の強さのようだ。次いで、

つけ汁に浸して食べる。醤油だれがやや前面にでたつ... 続きを見る

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「特製つけ麺、和え玉」@中華そば 髙野の写真念願の高野さんへ遠征してきました!
泡立つヌルヌル味付け昆布水に浸る、しなやかな細麺はトゥルントゥルンで驚く喉ごし✨

表層はオイリーで厳選醤油に動物と野菜のうまみを併せた甘みが特徴的なつけ汁😄

クリーミーなポルチーニソースをかけた和え玉も斬新で衝撃的な一皿🍜うまい✨

ごちそうさまでした。
どちらも大満足でした。

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「特製つけ麺 + 和え玉」@中華そば 髙野の写真9/11 11:00。

久々に訪問。

平日でもかなりの行列。

春よこいの麺はいい喉ごし。

和え玉は値上げしていましたがボルチーニの美味しさが増していて進化していました。

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「味玉鶏つけそば+和え玉」@中華そば 髙野の写真半年ぶりの髙野。
行きつけの丿貫のスタッフさんがこちらにどハマりしたそうで、先日も店内で髙野トークで盛り上がっていたこともあり、久々に食べたくなっていた。
今回は平日13時前のためか、外待ち2名で比較的すぐに入店。
今回ももちろん鶏つけそば。
毎度のごとく、まずは麺だけで。
程よく冷やされた昆布だしの髙野ウォーターに浸された麺がツルツル・... 続きを見る

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「特製鶏つけそば+和え玉」@中華そば 髙野の写真平日の開店直後でしたが、私の後からすぐに待ちが発生していました。さすが人気店。
昆布のだし汁につかった麺はそのまま食べても美味、つけ汁につけて食べてももちろんかなりうまい。
和え玉でさらに味変もでき、全てが一級品で新たな発見でした。

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「特製つけ麺1000円+和え玉300円。」@中華そば 髙野の写真午後のオープン10分前に着き並びました。前客3名。
一巡目で入れました。相変わらず人気店ですね。
券売機で食券を購入してカウンター席に座りました。
4番目で着丼までは11分でした。
オーダー
特製つけ麺1000円+和え玉300円。
新感覚のつけ麺美味しいですね。かなりオイリーで昆布水のトロミと混ざりトロットロの食感です。病みつきになります... 続きを見る

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「特製鶏そば950円、鶏おこわ(小)100円」@中華そば 髙野の写真※鶏の旨味満載の鶏そば

2019年9月8日(日)でぶそばの後、こちらへ。13:10 20名以上の並びに接続。
女性や家族連れが多いせいか回転は悪いですね。
13:58入店、券売機で表記購入。ただ、和え玉は売り切れ。14:00着席。
14:10ラーメン登場。
最初、ワンタンを忘れたらしく別皿で登場です。

スープは鶏の... 続きを見る

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「鶏つけそば(和え玉売切)」@中華そば 髙野の写真木曜日の13:30で4人目接続。グルタミン酸(?)で旨いのかなぁ?トゥルトゥル昆布出汁ととろろ昆布最高。チョイ濃いめのつけ汁、クセのないアブラが美味しい。和え玉の売り切れは残念。接客も凄く良く、美味しいつけそばを気持ち良く戴きました。ごちそうさまでした。

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「鶏つけそば+和え麺:1100円」@中華そば 髙野の写真人間ドック受診後に急いでこちらへ。
開店には間に合わず、3人並び。平日だったので、予想より並びが少なく助かった!
20分程待って入店。
店員さんが皆若くてビックリ、接客も素晴らしく好印象。

まずは麺から提供。昆布汁に浸かった細麺。
単品で食べても、昆布の風味が効いており美味しい。また、硬めの茹で具合で結構好み。
その... 続きを見る

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