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「しょうゆ並700円」@支那そば 伊藤の写真2019.6.29
こちら、以前「これはラーメンじゃない」って評論家に言われたとか、楽しいおばちゃんと長々話しした横手の「三角そば屋」で長年修行された方のお店。
あの十文字ラーメンを踏襲しているが、いくぶん塩気が高いかと思った。
その分煮干しのダシ感は高く、清湯の醤油が気高くさえ思う。
十文字ラーの麺は細いので早ゆでのはずだけど、なんか提供が遅いん... 続きを見る

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