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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.050点
最終レビュー日 2019年10月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「まぜそば醤油」@麺処 MAZERUの写真2019年10月19日

太麺に野菜、チャーシュー、卵黄がのったまぜそばです。二郎系になっていて無料トッピングがあり今回は野菜増し、チーズありにしました。タレは動物系のもので野菜の影響か少なめのスープというくらいありました。以前食べた時と比べるとややパンチが弱く感じましたが麺と絡んでなかなかです。麺もかなりしっかりしたものでうまいです。野菜はもやしとキャベツでキャベツはかなり少ないですがシャキシャキでうまいです。チャーシューは脂身が多いものの味よく柔らかくてうまいです。チーズが野菜の下にあり麺などと絡んでいいです。

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「特製まぜそば」@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭の写真2019年10月6日
土屋商店

太縮れ麺にチャーシュー、メンマ、卵黄、ネギなどがのったまぜそばです。醤油ベースのタレが底にたまっていて卵黄と共に麺に絡みます。麺との絡みは悪くないですがややしょっぱいです。麺の食感が個人的にあまり好きなものではなく残念です。チャーシューは煮豚で角切りになっていてまあまあです。メンマは普通です。

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「サーモンとイクラの山葵和えそば」@拉麺 イチバノナカの写真2019年9月26日

イクラとサーモンなどがのった海鮮和えそばという感じの和えそばです。平打ち縮れ麺にイクラ、サーモン、生ノリ、玉ねぎなどがのっています。タレはシンプルな塩ベースのものに山葵が入っています。山葵の辛味とタレの塩気がちょうどよく麺やトッピングによく絡んでうまいです。麺は平打ち縮れ麺で食感がとてもよくうまいです。イクラ、サーモン、生ノリも山葵やタレに合っていてうまいです。〆のご飯もまたいいです。

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「汁なし担々麺」@kingyo noodlesの写真2019年9月17日

平打ちの太縮れ麺に肉味噌、ネギ、花椒などがのった汁なしです。麺はモチモチしていてタレや具材に絡みうまいです。タレの辛味などは選択することができ今回は普通にしましたがちょうどよい辛さです。花椒の風味が痺れとともによくいいです。肉味噌を合わせるとまた味が良くなっていいです。比較的シンプルな汁なし担々麺であまりこの店の特徴はないように思えました。

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「黒豚油そば」@油そば専門店 GACHIの写真2019年8月26日

太縮れ麺に醤油ダレが和えられチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトなどがのった油そばです。麺はかなりコシのあるものでタレが染み込んでいてなかなかです。その分タレが丼の底にたまっておらず具材とは絡みにくい印象です。チャーシューはレアな仕上がりになっていて旨味もあってなかなかです。メンマはほどよい味付けでまあまあです。卓上にラー油、酢を中心に揚げ麺、魚粉、ニンニクチップなど様々なトッピングなどがあり自分流の油そばが作れます。特にラー油と酢は入れることでガラッと味が変わり面白いです。

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「illmaticまぜそば」@頑者 illmaticの写真2019年8月9日

頑者といえばつけ麺ですがまぜそばがあり食べたことがなかったのでまぜそばを。太麺に醤油ベースのタレ、表面を炙ったチャーシュー、極太メンマ、玉ねぎ、ネギ、刻んだチャーシューなどがのったまぜそばです。タレ、麺、具材がよく絡みわりとジャンクな感じの仕上がりでなかなかです。麺はコシがありタレともよく絡んでうまいです。チャーシューは表面が炙られているので香ばしく大きく柔らかいのに味はいいのでうまいです。メンマはかなり太いもので味、歯ごたえともによくうまいです。辛味がわりとのっていますが辛すぎずちょうどよい辛さでまたいいです。

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「ミニまぜらすた」@らすた 代々木支店の写真2019年7月9日

見た通りのまぜそばです。中太麺に辛味がきいたタレを合わせておりそこにほぐしたチャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉、のり、粉チーズがのっています。麺とタレはよく絡み辛味がいいアクセントになっていてうまいです。タレは少なめでパンチがあってよくチーズともよく合います。チーズとよく合うのはいいのですがタレについている辛味がチーズで中和されてしまい消えてしまうのがちょっと残念です。麺自体もうまく具材ともよく絡んでうまいです。ほぐしたチャーシューや味玉は可もなく不可もなくという感じの味です。

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「汁なし担担麺」@すする担々麺の写真2019年7月7日

太麺に担担麺のタレを合わせた汁なしです。ラー油、花山椒をかけ肉味噌、干し海老、ナッツを乗せておりすべてを混ぜ合わせて食べるととても良い味です。辛さは5段階から選択でき今回は2にしました。辛さ2だとほどよい辛さで花山椒の痺れはもう少しあってもいいと思いました。麺はタレや具材と絡んでよく、麺自体も弾力があってうまいです。タレ、肉味噌は良い味でうまく〆にライスを入れると最後までうまく食べられます。

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「魚がしそば」@魚介系まぜそば専門店 魚がしそば 新橋本店の写真2019年7月5日

中太麺に醤油をベースにしたカエシを合わせあさりやネギトロなどをのせたまぜそばです。カエシは麺と合わさり良い感じの味です。わりとシンプルなまぜそばで海鮮丼の米が麺になったような感じです。上にのったネギトロ、あさり、桜エビなどそのままでもうまく麺と合うかというとなんとも言えませんが悪くはありません。

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「汁なしまぜそば」@めんさいぼう五郎左の写真2019年6月25日

写真では太麺とネギしか見えませんが麺の下にチャーシュー、メンマ、タレなどがあります。麺は太麺で弾力がありタレによく絡みうまいです。タレはやや酸味がきいているもので醤油ベースになっています。冷やし中華のタレにちょっと似ているタレです。チャーシューは切られているもので味よくなかなかです。メンマは普通です。シンプルなまぜそばという感じの仕上がりでまあまあです。

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