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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.053点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ニラ南蛮らーめん」@宝介 大船渡店の写真2019年7月15日

ニラ南蛮らーめんなるご当地らーめんのようなメニューがあったのでそれを。提供時にはニラは乗っておらずよくある背脂チャッチャ系のらーめんにしか見えません。メニューをよく見るとこのらーめんを注文するとライス、キムチ、ニラキムチが無料で取り放題となっておりニラキムチを乗せて完成のようです。いったんこのまま食べてみると豚骨スープに背脂の浮いたものでこってりしています。豚骨のコクはそこそこ出ており背脂の甘味と合わさりまあまあです。背脂がけっこう脂っこく感じられるので好みは別れるかもしれません。途中でニラキムチを加えると辛味とニラの風味が豚骨のコクと合わさりまあまあです。ただニラキムチもかなりクセがあるのでやはり好みは別れそうです。麺は中太麺で普通です。チャーシューは煮豚で味はいまいちです。メンマは普通です。

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「秋刀魚だしらーめん (塩)」@秋刀魚だし 黒船の写真2019年7月15日

清湯スープのらーめんは見た目にはこれといった特徴はありません。スープは魚介系のものであっさりしています。かなりあっさりしたスープは魚介系の旨味も控えめでパンチが弱く物足りないです。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で味も控えめでまずまずです。メンマは色が濃いですが味は濃くなく普通です。

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67

「中華そば」@たらふくの写真2019年7月15日

透き通ったスープのらーめんはあまり見たことがないらーめんです。スープはかなりあっさりした仕上がりになっています。油も少なめで食べやすくいいですが物足りないです。懐かしのらーめんという感じはあり好きな方はいそうです。麺はチキンラーメンの麺に似た食感でまあまあです。チャーシューは煮豚で味薄めでまあまあです。メンマは普通です。シンプルな懐かしのらーめんという感じです。

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68

「貝汁旨味そば」@人力俥の写真2019年7月15日

清湯系のらーめんはトッピングなど全体的に流行りのらーめんです。スープは貝類の旨味が感じられるものであっさりしています。蛤などを使っているようですがいまいち貝類などの旨味が弱く残念です。スープのベースは煮干しとの事ですが煮干しの旨味も弱く全体的に物足りないです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の2種類でどちらも大きいです。鶏はほどよい下味でまあまあです。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味もあってなかなかです。メンマは極太で歯応えあり味もよくなかなかです。

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「キムチ納豆」@南部らーめん 柳家 盛岡大通本店の写真2019年7月15日

キムチ納豆らーめんですが提供時はキムチも納豆も見当たりません。ただスープは納豆の臭いがかなり強く感じられキムチの臭いはあまりしません。食べてみるとやはりはじめは納豆の味が強く感じられその後キムチの風味がします。スープのベースは味噌でキムチや納豆といい感じで合わさりインパクトの強いスープに仕上がっています。納豆やキムチが好きな人にはいいと思いますが苦手な方はダメだと思います。麺は中太麺でスープに絡んでまあまあです。トッピングは生卵、もやし、豚肉、キムチを小さく刻んだものがのっています。スープの味、インパクトが強いのでもやしや生卵がちょっと抑えてくれていていい感じになっています。

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「中華そば」@マトヤ中華 盛岡駅前店の写真2019年7月14日

真っ黒なスープのらーめんは新福菜館にそっくりです。スープは一見塩分高めに見えますがそんな事はなくちょうどいいです。動物系のコクが出ていてうまくそれでいてしつこさや雑味もなく食べやすいです。濃度も高くなく新福菜館にかなり似ています。麺は中細ストレート麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で薄切りになっていてスープにつけて食べるといいです。

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「白とんこつらーめん」@麺屋 たか志の写真2017年7月8日

白濁した豚骨スープは博多豚骨を意識したもののようです。かなりあっさりしていて臭いもあまり気にならないので食べやすいです。ただ豚骨のコクはやや弱いのが残念です。麺は細ストレート麺ですが博多豚骨にしてはやや太めの細麺になりスープとの相性はまあまあです。チャーシューは硬くいまいちです。

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「ラーメン」@らーめん 丸長の写真2017年7月8日

魚介系のスープは若干茶濁しているものです。鰹節がわりときいているスープはちょっと永福町大勝軒っぽい感じです。ただ鰹節の風味も弱く雑味がありいまいちです。麺は細麺でいまいちです。チャーシューは普通で、メンマはまあまあです

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「鶏ソバ+替玉」@UMAMI SOUP Noodles 虹ソラの写真2017年7月8日

鶏ベースのスープはかなりあっさりしています。旨味は感じられますがやや弱く物足りないです。もう少しパンチがあったらと思ってしまいます。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとの相性はなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類がありどちらもうまく豚は軽く炙られています。メンマは太く歯ごたえがあってうまいです。もみじおろしはスープがあっさりしているだけあって良いアクセントになっていて面白いです。
替玉はタレを合わせたものになっています。さらにタレに合わせてネギ、チキン、スルメ、背脂ガーリックと四種類の油の中からひとつを選択でき今回はおすすめされたスルメを。細ストレート麺に鶏ベースのタレとスルメ油を合わせていますがいまいち物足りないだけでなくスルメ油の風味もほとんど感じられず残念でした。麺の上には鶏節のようなものがかかっていますがさほどインパクトはありません。
今回食べたメニューは完成度はいまいちでしたがこれから良くなっていきそうな感じがありさらには他の面白そうなメニューがあるのでまた来てみたいです。

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