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「ブレンド 正油  680円」@らーめん 萬亀の写真先日長蛇の列で諦めたこちらへ。
閉店間際なので並ばずに座れました。
魚介メインの「あっさり」と豚骨と鶏ガラの「濃厚」、
その二つを合わせた「ブレンド」の3本立て。

ブレンドとは思えぬほど濃厚に見えるスープ。
醤油ダレもかなり濃いようで、色は濃いめの焦げ茶色。
ひと口飲むと、動物系のコクのある旨味が... 続きを見る

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「きりたんぽ比内地鶏ラーメン 1,290円」@中華カフェレストラン あきた茶房の写真10/14の17:50頃、秋田空港内レストランのあきた茶房でした。入店時3割ほどの入り、退店時5割ほどでした。
頼んだのは、きりたんぽ比内地鶏ラーメン1,290円(外税)(とその他)。
麺は、普通の麺、まずまず。
スープは、色が濃い目の醤油味、具材の旨みも加わりなかなか。
具は、きりたんぽ3、比内地鶏の肉数片、ゆで卵半個、舞茸、長ネギを炙ったもの、... 続きを見る

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「しょうゆ 並 700円」@支那そば 伊藤の写真秋田の老舗、横手の十文字ラーメンで修行された店主の創り出す、穏やかで澄みきった味わいと美しさを堪能できる、超淡麗醤油ラーメン(◍′◡‵◍)

スープは、少しだけ酸味の効いた煮干などの魚介と鶏ガラベースの爽やかな淡麗スープ♪

麺は、無かんすいの細縮れ麺。このスープたまからこその素朴で優しい香りと食感です♪

チャーシューは、薄切りのモモ?... 続きを見る

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