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「煮干し中華¥850」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真2017.02.06 23:10入店。

秋田と言えばのコチラ。2ヶ月前にも頂きましたが中々好みだった標題を再食。セメント色濃厚煮干しとジンワリ優しい青森系煮干しの中間的な味わいで個人的にはとても好き。見た目以上に意外とグイグイ来る煮干感と、コチラらしいチョイ甘めの醤油ダレとのコンビネーションが絶妙。かんすい少なめと思われる白っぽい中太麺はモチな食感で粘り腰がありコレはコレで... 続きを見る

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「あさり醤油(並)」@末廣ラーメン本舗 秋田駅前店の写真2月1日、2日と秋田市で開催された勉強会に参加した。
初日の懇親会及び2次会終了後、小腹が空いていたのでホテル近くのこちらを訪れた。
昔は無かった未食の標記メニューのボタンをポチッとな。

配膳直後にレンゲを突っ込んでスープを味見すると、貝の濃厚な旨味をまず一番に感じた。

麺は弱縮れでやや細めの中麺。
硬めの茹で加減... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

まずBGMが大音量過ぎます(笑)
しかし食べ始めると気にならなくなります。
ツルツルの太麺が旨い。
味玉も旨い。瞬殺でした。

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